丁纪
走进安徽新东方高级技工学校(以下简称安徽新东方)招生大厅，空气中飘着西点教室传来的黄油甜香，有的家长进门时下意识吸了吸鼻子，转头对孩子说了句：“闻起来真不错。”
7月，招生咨询正处在最忙的时段。咨询师张玲坐在大厅的咨询台后面，面前的登记册翻过一页又一页。来咨询的学生和家长们从各地赶来，排队、填表，等着和她面谈。
咨询大厅报名处。人民网 丁纪摄
连续多年从事招生工作，张玲发现，这两年来安徽新东方的学生和家长，是熟人介绍来的越来越多了。
“上周来了对龙凤胎，哥哥学中餐，妹妹学西点；隔两天又一对双胞胎男生，一起报的烹饪。”她说到这儿声音扬了起来，“最典型的是淮北的一位女生，弟弟去年在这儿学了一年，家里觉得真学到东西了，今年又把姐姐送过来。从淮北过来一趟也不近，但人家就是愿意跑。”
家长正在咨询专业情况。人民网 丁纪摄
还有更让张玲意外的——有家长来报名时闲聊，说自己十几年前就是安徽新东方学校毕业的，现在轮到孩子了。“他说当年老师教的手法，他现在开店还在用。这种话比我们讲一百句都管用。”张玲笑了笑。
熟人带熟人，兄弟姐妹结伴，甚至两代人同校，这些在张玲的日常工作中正变得越来越常见。
口碑不是学校自己能宣传出来的，是家长一个传一个传出来的。而让这些“传话”立得住的，是学校能不能回答家长心里最关心的那个问题：孩子来到安徽新东方，到底能学到什么？
从现场了解到，中餐烹饪和西点烘焙是目前咨询量最集中的两个专业。安徽新东方在烹饪领域深耕了近40年，从最初教授一门手艺到建立起覆盖基础技能到管理运营的完整专业体系。如今，学校在传统烹饪技术的基础上，已融入营养配餐、餐饮管理等课程模块，毕业生不再仅限于后厨岗位，还可以胜任门店管理、食品研发、餐饮创业等多种方向。
西点实训教室。安徽新东方高级技工学校
但学到的东西能不能用上，最后还得看就业。张玲翻出一份定向协议的空白样本：“报名前有个基础面试，通过了就能签署，毕业去向白纸黑字写进去。”
课程升级之外，就业保障的底气还在于合作网络——学校与全国上万家星级酒店及大型餐饮连锁企业签订了产教融合协议，仅安徽省内就有数百家合作单位。参观教学场所时，有专业课老师讲解道：“学生入校后，实操课程占到总课时的80%以上，实训设备与星级酒店后厨全面接轨，用的灶具、烤箱、和面机，和酒店里基本一致。”2026年，安徽新东方推荐就业率高达约95%。
中餐实训教室。安徽新东方高级技工学校
另一个家长问得多的是“能不能学到真本事”。如果说就业协议解决的是“饭碗”问题，那么学校赛事墙上那面光荣榜，解决的则是“上限”问题。
还没走进校门，远远就能看见写满了一面墙的光荣榜。据公开信息，2023年，学生杨萧剑在中华人民共和国第二届职业技能大赛烹饪(西餐)项目中夺得金牌；2025年，学生王志伟再度夺冠，实现该校在该项目上的“两连冠”。而在更高规格的赛道上，杨萧剑、王天祥已分别入选48届世界技能大赛烹饪(西餐)项目和糖艺/西点制作项目正选选手。
这些成绩并非偶然。学校设有世赛青苗班，以18个月冠军培养计划为抓手，对标世界技能大赛标准，分阶段阶梯式冲刺。青苗班教练团队由世赛国家队选手、国家级裁判组成，现役国手留校任教，将赛场实战经验直接传授给学生。校内配备的实训设备完全复刻国际赛场规格，全天候开放，让学生得以随时上手、反复打磨。
还有一点值得关注的是，安徽新东方入学的学生年龄小，大多才15岁出头，加上烹饪行业本身刀、火不离手，家长对安全的关切几乎和就业摆在同等重要的位置。
2025年，学校获评合肥市公安局“最优安全校园”。这项认定涵盖的维度很具体——校园零霸凌事件记录、心理健康辅导常态化、定期应急演练、食品安全全流程管控等等。张玲说，把这些细节讲给家长听，他们的表情往往就松下来了。
品牌积淀、专业升级、就业保障、赛事成绩……学校给了家长制度层面全方位的信心。谈话间，大厅里又来了一组家庭，父亲攥着招生简章，母亲低头翻看手机里存的学校信息，孩子站在中间四处张望。张玲站起身迎上去，桌上的登记册又翻过一页。
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